Нет, цены были очень умеренные, можно сказать даже дешево. Качество отменное. Вбухано денег было в ремонт, оборудование, огромный экран 3х2 на стене. Хозяева хотели создать приятную атмосферу. Но это не привычная для уругвайцев еда. Они могут зайти попробовать, понравится, похвалят, но ежедневно будут ходить туда, где еда такая, как они привыкли. Они очень консервативны, вкусов и привычек своих не меняют.
Это относится не только к русской кухне. Я например очень люблю все острое. Нашла зашибательский корейский ресторанчик. Но там кроме меня европейской наружности людей нет. Держит семья корейцев, кухня настоящая, не адаптированная, ходят туда только местные корейцы или те, кто попадает с кораблями. Вид у ресторанчика не ахти, бедненько, похоже на студенчемкую столовку. Уругвайцев там никогда не увидишь.
То же самое с мексиканской кухней. Но этот вариант я нашла в пафосном ресторанчике на набережной. Готовят отлично, рядом со зданием Меркосур, потому и есть такое разнообразие, там кухня привычная для местных, но есть и экзотика, например мексиканская еда, те же острейшие бурито. Хотя ни разу не видела, чтобы кроме меня еще кто то ел.

Повар и помощник повара

Скажите ,пожалуйста, старожилы, а как обстоят дела с русской кухней в крупных городах? Имеет ли смысл организовывать что-то типа кафешки с блинами, пирогами, ватрушками  и пельменями?

Ну кафешка или ресторан это почти одно и то-же.Сандвичерия или панчерия тоже выгодно.Еда на вынос или с доставкой.Русская кухня не в счет (у нас в городе)

Так вот, едят все-таки местные такие "пряники" или нет? Например, чебурек или беляш? Ведь там все то же мясо. И может быть в большом количестве.
Что такое ЛА?

Все что по вашему на гриле, всевозможное мясо, главный номер грудинка, асадо называется. Хотите днями сделаю меню фотографии одного хорошего ресторана? Там все блюда с фотографиями и написано что входит. Только не обещаю что прямо завтра побегу, но на неделе обязательно щелкну, если интересно конечно.

ЛА - Лос-Анжелес или Латинская Америка, в зависимости от контекста.

Конечно есть, просто все перечислять лень, например ломо вакуна (мякоть говядины)в перечном соусе, ломо де сердо кон сальса де сируэла, кон пуре де мансана (свинина под сливовым соусом с яблочным пюре), ломо де сердо кон сальса де наранха кон арроз (свинана под апельсиновым соусом с рисом), рыба различная под соусами тоже различными, например из сыров четырех сортов, антрекоты, чурраско это все мясо жареное, всякие сливочные горячие блюда на закуску типа шпинат в сливках, пирожки различные, тортижи и тарты, множество различной пиццы, так сразу то все и не назовешь. Сковородочки с креветками, микс из разных морских гадов, кальмары гриль, ...  Проще меню телефоном сфоткать. Правла меню будет не столичного реста, а рядом с моим домом, сходим поесть и сфоткаем. Рест маленького городка на побережье. Меню не будет огромным, пока не сезон, спячка у нас. Но все что перечислила и много другое будет, всякие миланессы и чивито, а, кур разных забыла, закуски и конечно десерты.

Что касается Ашота, то это он в забегаловке своей до 5 работает, а дальше режет шаурму по фиестам, а в выходные и праздники вообще говорит аншлаг, по этому и закрывается. Готовит вкусно, и для своей категории не дорого (сужу по Уругваю, в Канаде бывать не доводилось)  поэтому и спрос высокий!

Так потому и закрыто что он работает на фиестах! Ездит по домам где устраивают праздники, дни рождения и т.п. и там свою шаурму и режет )
А в локале он только в рабочее время - ориентируется на обеденные перерывы в офисах.

Если идти от San Jose 1226 в сторону Старого города, то прямо на пересечении 2-ой кажется улицы прямо на перекрёстке с левой стороны. Он был очень равнодушен    к бывшим соотечественникам, и я выкинул его телефон и точный адрес.

От пересечения Andes и San Jose надо двигаться от Старого города приблизительно 5-6 блоков/пересечений с перпендикулярными улицами. Это кажется улица Paraguay или Hector Gutierrez Ruiz. Я жил на Andes тоже, по другую сторону от 18 Июля рядом, где показывают балет. Уругвайским балетом руководит, забыл фамилию, работавший в Париже и также в Москве с известными советскими балетмейстерами. Говорит по-русски. Уругвайское правительство пригласило его в Уругвай, дало целый дом для проживания недалеко. Не знаю на каких условиях. Бедная бедная страна третьего мира. Там бывают бесплатные дни для просмотра балета кажется.

У него локаль на Zelmar Micelini угол с San Jose напротив зал Метро.

Я  как в районе том бываю всегда стараюсь зайти... даже просто поболтать! Не знаю по моему всегда радушный и приятный в общении человек!

Может не до нас было. Но никакой полезной информации не стал сообщать. Типа сами ищите, ребята.

И из чего у него шаурма, имею ввиду начинку?